日本食と言っても、会席料理みたいなものではなく、
ただ煮物や魚を焼いたりするだけなのだが・・・。
最近、和食を食べていないなぁって会話から、
突然そっちへ話しが行ってしまった。
ぼくは、２回目の集まりは“パスタ♪パーティ”に
するつもりで、ひそかにカルボナーラなるものを
練習していたのだけれど、残念だ。
最近、仕上げの卵を絡めるタイミングが、
やっと上手にできるようになってきたというのに。
突然の趣旨変更に戸惑いつつ、和食を考える。
せっかく生まれた“クロワッサンハウス”なのだから、この会を大切にしたい。
最近食べていないもので、つまみにもできるもの。
ヤローが多いこの集まりに欠かせないのが、肉。
ぼくはモツ煮に挑戦することにした。
貴重な女性陣にも嫌がられないように、モツの下ゆではしっかり２回しておいた。
せっかくなので、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、木綿豆腐、白ねぎも炊き合わせる。
しょうがを利かせて、赤味噌で仕上げる。
しっかり、下ゆでしたのが良かったのか、モツは臭くもなく、やわらかく仕上がった。
大根なんかの野菜にもしっかり味がしみこんでいる。
上出来。
最近は何でもインターネットで調べられるから楽なもんだ。
こんなに料理のレシピが充実していたなんて今まで知らなかったな。
メインの煮込み料理が完成し、次はサイドメニューだ。
みんなが何を作ってくるかわからないので、かぶらないように考える。
ピーマンとちくわを細切りにして炒めたものを、めんたいこと
マヨネーズで合えただけのものと、たけのこをフライパンで乾煎りし、
わさびマヨネーズで合えたもの。これなら、あてにもなるだろう。
その日、持ち寄った料理は、肉じゃがに豚の角煮、卵焼き（いいのか？）、
ちらし寿司、ただ、まぐろを切っただけのお刺身まであった。
ヤローが考えるからか、肉食なのが少々気になったけれど。
薄あげに卵を落とし、甘辛く煮たやつが、まじ旨かった！
って、ぼくの彼女の料理なのだけれどな（自慢♪）。
やはり、今日も宴会に突入。って、これだけつまみがそろえば当たり前か。
こういうものをアテに飲むのは最高。誰かが、次はフランス料理で、
と提案したけれど、さすがにそれは却下されていた（笑）。
こうして、第２回も楽しく終わったのだ。めでたしめでたし（笑）。